無題

hanawineさんが新しくお店をopenするそうで、新しいお店のためのパンを作ることになりました。ビオワインの生産者の方が作った有機の小麦粉を使わせてもらうのですが、この粉はめちゃくちゃ味が濃いです。panoで使っている小麦粉もそうですが、ヨーロッパのビオの小麦粉は味が濃くて、どうやって薄めようかと考えるくらいです。

下の写真は全粒粉１００％で作ったパンです。写真はくるみが入ってます。有機の全粒粉を使うことはとても意味があると思っていて、ヘルシーでおいしいパンです。うすくスライスしてサンドイッチにして食べたいです。